Con las manos en la masa - Literatura

Venga chicos y chicas, que ahora que llega el frio me apetece quedarme en casita calentita ponerme el delantal y hacer de comer para mis invitados.
Porque no me chivais las recetas fantásticas que conozcais, o aquellos platos tan ricos que os hacen vuestras madres y abuelas

En contadas ocasiones me pongo en la cocina a hacer comidas elaboradas, espero con la libreta para apuntar

pues mira carmen aparentemente parece una receta normal, pero los resultados son muy buenas. coges una cebolla y 600gra de filetes de lomo, la cebollo la partes en rodajas el lomo lo pasas por harina, como si lo fueras a freir, y lo salpimenteas.
esto lo metes en una olla o donde tu hiervas la comida, le hechas una hoja de laurel, horegano, un pelin de nuez moscada y pimienta negra.
cuando ya tengas todo esto basta con un basito de vino y medio de agua.
y lo tapas y lo vas mirando de vez en cuando (de 20 en 20 minutos)y cuando ya se haga una salsa medio espesa lo apartas, ya veras que rico

Vaya, pues la receta no se ve tan difícil, así que un día de estos yo también intentaré hacerla...

Bueno, la verdad es que habéis topado con una auténtica cocinillas, disfruto preparando cosas e investigando, aunque el resultado no siempre es comestible, pero siento especial predilección por los postres y las tartas, porque la vida sin dulce... no es vida. Aquí dejo la receta del tiramisú con la que hago bailar las papilas gustativas de los comensales jaj, en serio, sale rico y es muy sencillo de preparar, así que a ver si un día os animáis, a ver qué tal os sale:

Ingredientes:

-Queso Mascarpone, una tarrina entera (creo que son 250 grs, en mercadona la venden) aunque puede sustituirse por queso desnatado si no queréis que sea una bomba calórica.
-Nata para montar, medio litro o así, es que va un poco a ojo (hay quien pone 3 huevos con las claras a punto de nieve, yo prefiero la nata)
-Azúcar, unos 125 grs (también a ojo, en realidad creo que con menos sobra, pero lo probáis y al gusto)
-Azúcar vainillado (opcional, para darle un toque)
-Bizcochos (de los de toda la vida de mojar en la leche)
-Café (yo lo hago con descafeinado, para que nadie se ponga de los nervios)
-Cacao en polvo (sirve colacao, nesquik, chocolate en polvo...)

Elaborasssión:

1.- Para empezar, se prepara el café y se le puede añadir algún licor (fra angelico por ejemplo) o wiskhy o lo que os guste. Mientras esto se hace...
2.- En un bol se mezclan: toooodo el mascarpone, tooooda la nata, toooodo el azúcar y una chispirritina de azúcar vainillado. Se remueve un poco, se pillan las varillas de la turmix y a batir se ha dicho. Cuando llevéis un par de minutos sin parar, o incluso antes, veréis cómo empieza a montarse la nata y en la mezcla se hacen ondas más consistentes. Batir hasta que esté duro (yo normalmente lo bato hasta que las varillas ya no giran jajaja pero bueno, no vayamos a cargarnos el cacharrro). Mientras tanto se va probando, por si queréis añadirle más o azúcar o lo que sea.
3.- Se elige el molde donde vamos a prepararlo y empieza el montaje:
-Una capa de bizcochos bañados en café (cuidado que los bizcochos esos que absorben mogollón y se deshacen!!)
-Una capa del mezcladillo de mascarpone y nata, bien extendida por encima de los bizcochos
-Espolvoreamos con el cacao
-Y vuelta a empezar, los bizcochos, la crema y el cacao... Así, así, hasta que se acabe, o hasta que llegues al borde del molde.
4.- Una vez acabamos, cubrimos el molde con papel transparente y se mete en el congelador, para que no pierda consistencia. Si por ejemplo lo queréis de postre, se saca del congelador unas tres horas antes y se deja en la nevera. Hay quien no lo pone en el congelador, solo en la nevera pero yo lo hago para que esté un pelín más frsquito y consistente, así parece una tarta, eso ya va en gustos.
5.- Como presentación se puede poner en el último momento virutas de chocolate por encima, o gusanillos de colorines o lo que se os ocurra.


Bueno, si alguien se anima que me cuente qué tal. Os aseguro que es delicioso y ya habéis visto, sencillo y con ingredientes fáciles. Venga, a degustar!

Mañana por la tarde voy a tutorizar un taller de cocina para niños, para el que he elegido varias recetas, entre ellas una de bombones tan sencilla que parece mentira el delicioso resultado. La idea es que los niños se animen a meter las manos en la cocina, pero claro, con cosas muy sencillas, económicas y que les divierta la idea... Pues bien, por si alguien quiere animarse, aquí va la receta:

Bombones de cereales

Ingredientes
-Copos de maíz tostados, nosotros hemos comprado Corn Flakes de toda la vida.
-Chocolate para fundir.

Elaboración
-Se funde el chocolate en el microondas, dentro de un cuenco.
-Introducimos uno a uno los cereales en el chocolate, nos ayudamos de un tenedor para sacarlos de ahí, esperar a que ecurran un poquito y ponerlos sobre un plato.
-Vamos haciendo pequeñas montañitas de unos seis o siete cereales ya cubiertos de chocolate.
-Adornamos la cumbre con virutas de colores o lo que se os ocurra.
-Dejamos enfriar en la nevera... ¡Y a comer!

Ya habéis visto, es algo muy sencillo y muy dulce, así lo pueden preparar en Navidad (teniendo en cuenta que sus familias cuentan con pocos recursos económicos como para ir comprando cajas de bombones), y de paso los tenemos entretenidos un rato jaja